Вепринцев Александр Константинович

Автор рассматривает новый формат бизнеса — антикафе, подробно описывает его сущность и отличия от традиционных кафе и ресторанов. Автор изучает причину большой популярности подобных заведений, а также рассчитывает стоимость затрат на открытие и обслуживание конкурентоспособного заведения. Особое внимание уделено непосредственному расчету стоимости открытия и обслуживания инновационного антикафе по всем возможным статьям расходов. Также в статье рассмотрена общая концепция антикафе и описаны отличительные черты подобных заведений.